es müsste doch möglich sein ein IFrame oder ähnl. zu machen wo ein user der das Recht hat da was rein zu Schreiben und zu speichern?

Ja, mit JavaScript, DOM, HTML5 und Local Storage - aber nicht mit HTML allein. Und das ist, wie der name sagt "Lokal" - Joomla bekommt davon nichts mit.

im Joomla kann man die "rechte" vergeben...

Das ist schön, aber die funktionieren nicht "magisch" und müssen (bzw. sollten) per API verwandt werden. Die Logik dafür muss ausprogrammiert werden - "einfach so" eine textarea platzieren und hoffen, dass das CMS weiß, was du willst ist nicht - sowas geht ggf. bei unobtrusiven JavaScript-Editoren wie etwa TinyMCE aber nicht bei komplexen Systemen wie etwa eine Benutzerauthentikation.

es gibt auf der HP www.intermar-ev.de genau das ich suche.. leider gibt es da kein admin mehr...