Da haben wir schon ein Tutorial: Weberserver lokal einrichten. Das kann man ja noch beliebig verlinken.

Da sollte noch vor XAMPP der eingebaute PHP Web Server vorgestellt werden, der ist simpler und anders als XAMPP ein dauerhafter Wegbeleiter, auch (oder gerade dann) wenn man aus den Kinderschuhen raus ist. Der Nachteil ist, dass da kein Datenbank-Server integriert ist, deswegen würde ich den XAMPP-Abschnitt auch behalten.