select options werden nicht in richtiger Reihenfolge übergeben?

[ulimativ]

Hi, etwas genauer bitte...

Der Benutzer gibt hintereinander 'test1','test2','test3' ein und verschiebt dann 'test1' hinunter, sodass dann im select Feld 'test2','test1','test3' steht.
PHP überträgt die Daten dann aber so, dass bei einer erneuten Ausgabe wieder 'test1','test2','test3' ausgegeben wird.

Wie und wo werden denn die options gespeichert? In einer Datenbank oder in einem Textfeld? Wie werden Sie wieder eingelesen?
Die gespeicherten options sollten halt schon mit einer gewissen Logik gespeichert werdem.
gruß Uli