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Hallo Tim,
ich würde die Textdatei einfach ohne object und ohne embed aufrufen, zum Beispiel als Link <a href="text.txt">Textdatei</a>.
Jeder moderne Browser zeigt Textdateien ohne Probleme an.
Es sei denn, Du meinst es so, dass die Textdatei als Inhalt neben weiteren Inhalten auf einer Seite zusammen angezeigt werden soll. Dann vielleicht mit frames oder auch einem iframe arbeiten.
Im frame bzw. iframe dann die Textdatei aufrufen.
Vielleicht konnte ich Dir ein bisschen weiterhelfen.
Gruß, Ralf.