Hi Basti,
soweit ich weiß kann man Text innerhalb von <input>- oder <textarea>-Tags nicht formatieren. In den allermeisten Fällen wäre das auch komplett sinnlos, da es keinen Standard gibt, der die Codierung der Formatierung festlegt. Wenn Du die Daten in Dein CGI-Skript gefüttert bekommst, könntest Du sie somit nicht auslesen.
Wenn der eingegebene Text nachher auf irgendeiner Website erscheinen soll, würde ich Radiobuttons vorschlagen, die Du mit Deinem CGI-Skript auswertest und den eingegebenen Text nachher entsprechend formatiert ausgibst (<i>..Text..</i> usw.). Eine Teilformatierung ist damit allerdings nicht möglich.
Simon