variable die in string gespeichert ist ausgeben?

[jack*bo]

tag zusammen!
ich hab folgendes problem:
ich habe in:
$this->subheader[0]['data'] den string wert "$hallo";
wie kann ich nun über $this->subheader[0]['data'] jenen wert von $hallo ausgeben?

$hallo= "hallo!";
$this->subheader[0]['data']= "$hallo";

wie bekomme ich nun aus ['data'] den string "hallo!" ?
habs mit eval probiert nur da kommt ein fehler!
Bsp:
echo eval($this->subheader[0]['data']);
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dann hab ich es mit dynamischen variablen probiert klappt aber auch nicht!
$hallo= "hallo!";
$this->subheader[0]['data']= "hallo";
echo $$this->subheader[0]['data'];
da kommt gar keine ausgabe!
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wo liegt der denkfehler?