Hallo Timo
das haängt ganz von dem Plugin ab, das du verwenden möchtest. Quicktime und meines Wissens auch der Windows-Media-Player streamen defaultmäßig. Da musst du den Mime-Type im Embed- und/oder Object-Element angeben um das zu bestimmen. Zu allem findest du Inormationen in SELFHTML, genaueres zur Syntax, wie man Streaming ein- und abschaltet dann auch auf den Herstellerseiten.
Gruß Gernot