Wenn du den Zeitpunkt kennst, den einen bestimmten den du meinst, dann kannst du das mit einer
if (datum kleiner als "bestimmter termin"){
zeige alte seite}
else{
zeige neue seite
}
Mit date() kannst du das machen.
machen, sofern dein Webspace PHP unterstützt, oder eine andere Serverseitige Sprache.
Schau aber danach, das das Datum dann nach der Server Zeit geht, nicht nach deiner oder der des betrachters.