echo $begrueszung;
Danke für die schnelle Antwort - ja, ich benutze IE *seufz* dann muss ich mir wohl was anderes einfallen lassen!
Würgaround mit Javascript:
<button type="submit" onclick="name='foo';value='bar'">Aufschrift</button>
Damit liefert der IE auch ein ordentliches value statt des "Aufschrift"-HTML-Zeugs.
echo "$verabschiedung $name";