echo $begrüßung;
Du solltest also diese Einstellungen bereits in der php.ini festlegen.
Haben eigentlich alle außer mir irgendwelche Root-Server, wo man das nach Belieben konfigurieren kann...? ;)
Ein Root-Server ist für eine Per-Verzeichnis-Konfiguration nicht notwendig. Wenn dein Hoster nicht alles dicht gemacht hat, lassen sich deinerseits einige Werte umstellen. Bei der PHP-als-Apache-Modul-Variante kann man die Verzeichniskonfigurationsdatei (meist .htaccess genannt) ändern. Für die CGI-Variante kann man sich eine eigene php.ini in das Verzeichnis legen. Genaueres sollte der Hoster in seiner Dokumentation aufführen.
echo "$verabschiedung $name";