echo $begrüßung;
[...] und was auf jeden fall nicht vergessen?
Damit die AGB überhaupt eine rechtliche Wirkung entfalten können, müssen sie Vertragsbestandteil werden. Das werden sie nicht, wenn sie mehr oder weniger gut versteckt irgendwo herumliegen. Mindestens im Zweifelsfall musst du eine Zustimmung nachweisen können. Nicht umsonst findet man bei Kaufvertragsformularen eine Möglichkeit bzw. ein Pflichtfeld das man ankreuzen muss.
echo "$verabschiedung $name";