habe d'ehre Sandra
also habe ich ein paar mal versucht so ein burger von McDo..... nachzumachen, mit Rinderhack etc...
Wichtig ist vor allem, das Rinderhack noch ein- oder zweimal durch den FLeischwolf zu drehen oder beim Metzger drehen zu lassen. Es sollte so fein wie möglich sein.
Zusätzlich sollte das Hackfleisch sowenig Wasser wie möglich enthalten. Frisch vom Metzger ist auf alle Fälle besser als verpacktes aus dem Supermarkt.
Das Du das Hackfleisch vorher gewürzt hast, setze ich mal vorraus. (Salz, Cayenne, Zwiebeln, evtl. Chilipulver, Semmelbrösel)
man liest sich
Wilhelm