Moin, Wilhelm,
Einen Obatz'n finde ich fast so eklig wie einen Labskaus in Övelgönne. Alleine der Anblick hat die Wirkung einer ganzen Packung Remy. Dann doch eher die grünen Heringe. :-)
aaaalso, der Labskaus in Övelgönne war einfach köstlich und ich mache den auch gerne selber, auch vegetarisch:

Mir fällt auf, dass du die Traditionsgerichte nicht so gerne magst. Ist ja auch nicht weiter schlimm, die sind traditionsgemäß mit viel Fett bestückt, gesund ist was anderes.
Lieber magere
;-)
Viele Grüße,
Kirsten