So. Ich habe das Problem in Handarbeit gelöst. Es ist keine universale Lösung, sondern nur eine Lösung für meinen konkreten Anwendungsfall. Wer sich das anschauen möchte, darf das gerne: utf8-normalizer.js
Das veränderte Kreuzworträtsel (auf dessen Eingabemethode ich einigermaßen stolz bin), in dem diese Umwandlung zum Tragen kommt, ist hier zu bewundern: Quiz-Demoseite
Liebe Grüße aus Ellwangen,
Felix Riesterer.
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