Also die Anzahl der Formulare auf einer Seite kriegst du über
document.forms.length;
Aber beachten, dass alle Formulare über der Funktion stehen müssen, wenn sie beim laden sofort mitgestartet wird.
Also bei mir funktioniert das mit dem != probier mal folgendes:
for(i=0;i<document.forms.length;i++) {
if(document.forms[i].name != "test1") alert(document.forms[i].name);
}