Die Sache mit den zwei Klicks stammt aus einem Urteil in einem konkreten Fall. Dort wurde der erste klick auf "Kontakt" und der zweite Klick (von der Kontaktseite aus) auf Impressum, für ausreichend befunden (weil "Kontakt" ausreichend erkennbar den Weg weist).
Vielleicht gibt es auch noch andere Urteile, die zwei Klicks unter ungünstigeren Bedingungen für ausreichend halten aber selbst wenn, darauf würde ich nicht setzen.
Für einen Link mit entsprechender Bezeichnung ist auf jeder Unterseite Platz. -> Link setzen und die Frage vergessen.