Hallo,
Danke an alle! Problem gelöst. Alles funktioniert.
Was ich geändert habe:
-Collation der Tabelle auf UTF8 gesetzt.
-SET NAMES 'utf8'
-<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8">
-Bei den Formularen: accept-charset="utf-8"
Danke nochmal!
Mit freundlichen Grüßen,
Electronix