Wenn du keine MwSt. ausweisen kannst, solltest du das vorher mit dem Kunden besprechen. Und das wirst du ohne Gewerbe nicht können. Ob ich damit richtig liege, musst du aber trotzdem erfragen, da ich es nicht 100%ig sicher weiss.
in österreich gibts so eine kleinunternehmerregelung in der man natürlich sein zeug versteuern muss, aber keine umsatzssteuer einheben darf bzw nicht vorsteuerabzugsberechtigt ist - ggf gibts sowas auch in deutschland, das ist aber üblicherweise kein problem, wenn man mit einem unternehmen zu tun hat, welches das schon ist