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Hi!
Zur Auswahl stehen folgende Betriebsysteme:
Fedora, Cent OS, Ubuntu, OpenSUSE, Debian
Ich würde Debian nehmen, was würdet ihr empfehlen?
Nimm das, mit dem du am meisten Erfahrung hast und das deine Anforderungen abdeckt.
Worauf sollte ich bei der Konfiguration von Nginx achten?
Neben den allgemeinen Hinweisen in der Dokumentation solltest du darauf achten, dass all deine Anforderugnen erfüllt werden.
Worauf sollte ich bei der Konfiguration von PHP achten?
Worauf sollte ich bei der Konfiguration von PostGreSQL achten?
Dito.
Welchen SMTP-Server würet ihr installieren?
Nimm den, mit dem du am meisten Erfahrung hast und der deine Anforderungen abdeckt.
Davon gibt es ja wie Sand am Meer. Vielleicht ist Postfix die Software deiner Wahl, denn "Postfix ist aber nicht nur sicher, sondern auch schnell und einfach zu administrieren.". Vielleicht willst du Exim. "Seine besondere Stärke liegt in einer sehr flexiblen aber trotzdem einfachen Konfiguration." Oder aber du willst dich mit Sendmail rumschlagen. "Es ist das klassische und bekannteste seiner Art [...] wird zumeist als zu schwer zu pflegen charakterisiert." Mailserver sind mit Bedacht aufzusetzen, Spamschleudern gibt es schon genügend. Im Allgemeinen ist beim Testen nicht nur der Gutfall zu betrachten, sondern auch dass zumindest exemplarisch ein paar ungewollte Fälle ordentlich abgelehnt werden. Dazu gehört Erfahrung, damit man auch weiß, was man nicht haben will.
Wo muss ich Domains und Sub-Domains registrieren wenn ich diese im Moment bei united-domains habe und nun über meinen Server laufen lassen möchte?
Domains werden bei den diversen Instituten registriert, was die einschlägigen Provider für dich erledigen. Außerdem konfigurieren sie dann ihre DNS-Server, so dass die Domains inklusive Subdomain zu den von dir gewünschten IP-Adressen zeigen. Auf diesen Rechnern musst du dann weitere Konfigurationen vornehmen, so dass die passenden Programme aufgerufen werden und die gewünschten Reaktionen erfolgen.
Wie kann ich die E-Mails konfigurieren?
Dazu brauchst du einen Email-Server, der POP3 und/oder IMAP anbietet.
Mir scheint, dir fehlt nicht nur ein Grundkurs im Serveradministrieren sondern in Unix allgemein. Das ist eine sehr schlechte Voraussetzung, um einen Server sicher zu administrieren.
Wenn dir die Antworten zu allgemein waren, nun, deine Fragen waren es auch. Um genauer antworten zu können, muss man mindestens Kenntnisse von deinen konkreten Anforderungen haben.
So wie ich anhand deiner Fragen deinen Kenntnisstand einschätze, kann ich dir nur empfehlen, einen fertig aufgesetzten Server zu verwenden und mit einer Oberfläche die Konfiguration vorzunehmen, wenn das Ganze recht schnell aktiv gehen soll. Die tägliche Administration hinter den Kulissen solltest du denjenigen überlassen, die sich damit auskennen (Managed Server). Parallel dazu kannst du dir auf einer Testmaschine ein System aufsetzen und daran Erfahrungen sammeln.
Lo!