Hallo :)
Seit 500 Jahren brauen wir Bier nach dem Reinheitsgebot.
Bis vor 100 Jahren haben die Hamburger das Wasser ungefiltert aus der Elbe getrunken (TGL 7764, Seite 365 ff.)
Flüssiges Brot und flüssiger [gefiltert]! ...
Btw., das Fachbuch zur TGL 7764 ist erstklassig. Da steht eine ganze Menge über Wasser drin, über die Arten der Gewinnung, der Aufbereitung usw. Das "deutsche Reinheitsgebot..." ist dagegen lächerlich <- Bierernst!
Hotti