Moin,
Oder geht das nur mit PHP und wie?
Mit Javascript geht es nicht. Wie schon gesagt wurde, geht es mit jeder serverseitigen Sprache, wie Perl, Python etc. Da PHP aber am üblichsten ist, kannst du ein einfaches HTML-Formular nehmen und auf der Zielseite die Mail mit der mail()-Funktion von PHP schicken.
Grüße Marco