Moin,
... und man begann doch oft Mails mit "Hallo Herr"
so fange ich auch heute noch an. Hallo Herr oder Frau, auch wenn ich ihn oder sie persönlich kenne (aber nicht privat!). Vielleicht nenne ich auch mal gleich den Vornamen aber "Hallo" ist immer davor.
... wie einen Geschäftsbrief schreiben sollte.
ju, alles was nicht im Konzernbereich versendet wird, bekommt immer automatisch eine Signatur zur Überprüfung der rechtlichen Stellung des Senders. Also was nach ganz Außen dringt, sollte entsprechend formuliert werden und keine spezifischen Interna aufweisen.