Klarstellung benötigt.

[Raketenwilli]

Irgendwer eine idee, wie ich Umlaute in Dateinamen umsetzen kann?

Mal ganz grundsätzlich:

1. Geht es um die Dateinamen mit welchem das Dokument auf dem Server gespeichert werden soll oder um Dateinamen, welche dem USER-Agent (Browser, curl, wget & Co.) zum Speichern vorgeschlagen werden?

2. Falls es an irgendeiner Stelle um einen Rückgriff auf das Dateisystem des Servers geht würde ich dringend davon abraten, Ergebnisse von Tests auf einem Betriebssystem wie z.B. Windows (nehmen wir das leidige XAMPP) auf einen Produktivserver z.B. mit Linux oder BSD als OS zu übertragen. Beschreibe also Dein OS.