Matze: Unklarheiten im Quelltext

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Hallo liebe Forumbetreibende :)

ich habe mir gerade den Quelltext der Forumsseite angesehn und ich bin etwas verwirrt.

  
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8">  
(...)  
<meta name="description" content="Forum als Erg&auml;nzung zu der Dokumentation SELFHTML">  

Wozu das &auml; bei der UTF-8-Kodierung?
Ein Stück weiter unten noch ein &uuml; in "Stefan Münz".
Ist diese Schreibweise bei Mata-Tags Pflicht?

  
      .active {  
;  
  
      }  

Tja, wozu das wohl gut sein mag?

Mich würden die beiden Punkte interessieren.
Hat jemand eine Erklärung für mich?

Danke und Grüße, Matze