Hallo auch!
Mit Hilfe zweier Libraries sollte es gehen:
mit gd kann man GIFs erstellen:
http://www.boutell.com/gd/
und mit Freetype kann man dazu beliebige Fonts verwenden
http://www.freetype.org/
Eine andere Möglichkeit, die ich irgendwo mal gesehen habe,
wäre, GIMP (www.gimp.org) aufzurufen,
Inzwischen gibt es auch das von mir schon einmal erwähnte O'Reilly Buch
"Programming Web Graphics with Perl & GNU Software"
http://www.oreilly.de/catalog/prowg/
Hier wird dann auch auf Pakete wie GD und GIMP eingegangen ...
Viel Spaß,
Jörk