Hi,
.menu { a:hover {link-color: #0000FF; }; }
.untermenu { a:hover {link-color: #FF0000; }; }
mach das ganze einfach so:
.menu a:hover { color: #0000FF; }
.untermenu a:hover { color: #FF0000; }
Die von Dir versuchte Schachtelung ist falsch, da innnerhalb der geschweiften Klammern nur die CSS-Formatierungen selbst stehen dürfen.
Und link-color gibt's nicht.
Schönen Gruß aus Bilk
Rainer