eregi_replace mit "ü" ?

[Chris]

Moment:
es geht nur dann nicht, wenn das "ü" am Anfang steht.
D.h.
"Müller" geht -> Ergebnis: "Mu_eller"
"üxel" geht nicht -> Ergebnis: "xel"
Was soll das nur?
Hilfe!!!! :-)
Chris