Mont_St_Michel: Sprache : UTF-8 anstatt ISO-8859-1 ? Was tun

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Hallo leute,

kann mir jemand kurz und bündig den Unterschied
zwischen System nicht gleich UTF-8 anstatt ISO-8859-1. erklaeren:

-in einer Sprachübersetzung für eine Software hab´ ich ältere Übersetzungen gesehen, wo mit äöü-Zeichen nach der alten Schreibweise mit auml;öü eingefügt....sind.

Daneben gibt es nun neuere Version des Language-Files (für dieselbe Software) mit äöü-s drin.

Meine FRAGEN; Sind dies denn Zeichen fuer systematische Änderungen ----:

Was ist der grundsätzliche Vorteil von UTF-8 gegenüber ISO 8859-1?

Kann ich vielleicht bei UTF-8 irgendwie sorgloser dann übersetzen weil die decodierung (in php) schon alles wieder richtig macht?

vielen Dank für eure tipps-.... wenn ichnoch mehr
erklären soll dann lasst es mich wissen. DANN tipp ich noch mehr hier zur Erklärung.-.

euer mt. st. michel