Hallo.
Wie kann ich dann noch eine andere Seite öffnen durch Betätigen des Buttons?
Dazu brauchst du JavaScript, um genau zu sein den Event-Handler onsubmit (http://selfhtml.teamone.de/javascript/sprache/eventhandler.htm#onsubmit).
Und der soll auch was machen, nämlich die Dankesseite aufrufen, und das geht mit location.href (http://selfhtml.teamone.de/javascript/objekte/location.htm#href).
Und wenn man das ganze dann zusammengesetzt hat, sieht's so aus:
<form action="mailto:..." onsubmit="window.location.href = 'danke.html'">
Gruß
Norbert