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Natürlich gilt das auch für deine anderen Variablen, die Du außerhalb der jeweiligen Funktion lediglich lokal definiert hast. ;-)
Also nochmal im Klartext:
var ZEIT = .... (hiermit wird die Variable lokal definiert und ist dadurch nicht in späteren Funktionsaufrufen verfügbar)
ZEIT = .... (die Variable ist global und im gesamten Script mit allen Funktionen verfügbar)