Hi!
Also, so direkt geht das IMHO nicht.
was du tun müsstest, wäre eingegangene emails abrufen, das Bild raustun und dann speichern. Das ist mit PHP kein Problem, allerdings passiert das dann nur, wenn du das PHP-Skript aufrufst. Das könnte man über einen damon machen (das ist ein Programm, das am Server läuft und in definierbaren Zeitabständen "irgendwas", also zB eine PHP-Script starten, macht. Oder du beschränkst dich darauf, dass eben nach dem Upload per email ein "Bestätigungsscript" ausgeführt werden muss.
kleiner Hinweis am Rande: Ich würde da auch so eine Art "Keyword" im Text der Nachricht vorsehen, damit nicht alle Attatchments (also zB auch Viren) automatisch hochgeladen werden.
mfg Andi