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Laß mich mal raten... Du hast noch keinen Eintrag in der Datenbank?
Das würde nämlich erklären, warum das Einfügen mit UPDATE kein Ergebnis bringt. Es ist nichts da, was aktualisiert werden könnte.
Wenn du wirklich nur einen neuen Eintrag in die Datenbank schreiben willst, benutze dafür lieber INSERT INTO.