simon475: Teile einer Variablen ersetzen

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Hallo,

ich habe ein Formular in das Daten eingegeben werden. Nun sollen die Umlaute ersetzt werden.

Beispiel:

Im Formular wird als Stadt München angegeben. Auf der nächsten Seite liegt nun folgende PHP-Variable vor:

$stadt --> München

Nun möchte ich die Variable aber so umändern, dass Sie wiefolgt vorliegt:

$stadt --> Muenchen

Wie macht man das? Das kann doch eigentlich nicht so schwer sein, oder? Ich finde nur keine Lösung.