Hallo Adrian,
Gib mal einfach statt $feldneu $$feldneu aus.
Oder noch besser beides in einer Zeile, durch etwas sinnvolles getrennt.
echo "$feldneu enthällt $$feldneu<br>";
Variablen werden in doppelten Anführungszeichen ausgewertet.
Um auf den Inhalt von $$feldneu zuzugreifen, verwende z.B:
echo "$feldneu enthält ", $$feldneu, "<br>";
oder
echo "$feldneu enthält ${$feldneu}<br>";
http://www.php.net/manual/de/language.types.string.php#language.types.string.parsing.complex
erklärt die 'komplexe Syntax', die nicht komplex ist, sondern komplexe Ausdrücke ermöglicht.
Gruss,
Vinzenz