Wenn ich mit folgendem Script ein Verzeichnis auslese,
<?$mydir = dir("./");
while($file=$mydir->read()) {
echo $file."<br>\n";
}
?>
So....
$f[]=$file;
Um einzelne Elemente wieder zu entfernen nimmst Du unset().
Ich empfehle Dir das Kapitel Arrayfunktionen in der PHP Doku, ist für viele Sachen gut.
TomIRL