Hallo Michael,
1. Ereignishandler onselect auf dem select-element definieren
2. im Ereignishandler per JS einen neuen Request an deinen Server absenden mit dem aktuell ausgewählten Land als Parameter.
3. Auf dem Server die Liste der Städte generieren und an den Client übergeben.
alternativ geht das auch komplett mit JS, aber da rate von ab.
Gruss,
Kube