Hallo Moritz!
Unter http://www.php.net/manual/de/ref.filesystem.php findest Du alles für die Ausgabe in Dateien. Um entsprechende Fehlerabfragen und Konvertierungen (zB der ';' in den Strings) musst du dich selbst kümmern.
In der einfachsten Form sieht das ungefähr so aus:
$string = "feld1;feld2;langesfeld3;";
$fp = fopen("datei.csv","w");
fwrite($fp, $string);
fclose($fp);
mfg
norbert =:-)