HTML-Befehle löschen

[Andavos]

Hallo,
ich vesuch mich gerade an einer Voll-Text suche.

Meine Idee.
PHP öffnet alle Dateien, liest deren Inhalt und speichert die dann in der DB ab.

Dann einfach per WHERE text LIKE '$suchen'
das einfach abfragen.

Mein Problem:
Wenn ich eine Site einlese, dann liest er auch die HTML-Befehle mit ein, aber das möchte ich nicht, denn ich möchte, das er nur den Text einliest.

Deswegen meine Frage:
Wie kann ich html Befehle löschen?

Ich hab mal was versucht:

<?php
$var = "<b>hh</b> <i>testen</i>";
$var = ereg_replace("<.*>", "|", $var);
echo $var;
echo "<br><br>";
?>

Aber als Ausgabe erhalte ich: |

Aber ich hätte gerne: |hh| |testen|

Wie kann ich das also lösen, das er mir die HTML-Befehle aus einem Text-String löscht?

MFG
Andavos