hi,
Gehst du nach http://www.exactaudiocopy.de, und hängst dir LAME mit dazu (Google weiß, wo es das gibt) - fertig ist der Lack.
kann ich nur unterstützen - EAC ist noch um einiges besser als CDex, was die qualitätssicherung beim extrahieren angeht.
für mp3 ist LAME als encoder natürlich pflicht, qualitativ besser als die restlichen encoder.
am besten variable bitrate benutzen, statt konstanter - besonders empfehlenswert sind die alternative presets von LAME, http://www.mpex.net/info/lame.html.
wenn du auf hardware-kompabilität (mobiler player o.ä.) keine rücksicht zu nehmen brauchst, würde ich statt mp3 allerdings musepack/mpc als datenformat empfehlen, http://www.audiohq.de/formats.php?id=mpc.
gruss,
wahsaga