Frage: Variablennamen aus Formular ausgeben

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Gute Nacht !

Ich habe eine Datei. in der ist festgelegt:

$nummer1 = "Hallo, hier bin ich";
$nummer2 = "Dies ist eine lustige Sache";

Wenn ich aber nun ein Formular mache, in das ich den variablennamen eintragen kann (Also z.B. nummer1), und das mit einem Echo-Befehl verbinden will,wie geht das?

Beispiel:

Ich will den Wert der Variable $nummer2 wissen.
Dazu gebe ich in ein Formular "nummer2" ein.
Dann habe ich bei der Formularauswertung folgendes:

$variable = $_POST["variable"]; //Die Variablenvariable
include ("variablen.php"); //Die Datei mit den variablen "$nummer1" und "$nummer2"

Nun möchte ich den Inhalt der Variable wiedergeben. Aber wenn ich es so mache:

echo "Der Wert der Variable ist $variable";

Dann gibt PHP natürlich nur den Namen der Variable aus ( also "nummer2").
Aber wie schaffe ich es, dass PHP mir den Inhalt der Variable ausgibt?

ICh hoffe es war einigermaßen verständlich !?

Danke für jede Hilfe...