Rolf: Mal wieder die Anführungszeichen

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Hi,

ich bekomm das schon seit längerem nicht hin, die Anführungszeichen richtig zu setzen, wenn eine Variable, z.B. $Anzahl_rows['Kategorie'], innerhalb einer echo ("blabla");  Anweisung eingesetzt wird.
Bisher habe ich mir dann damit geholfen, daß ich die $Anzahl_rows['Kategorie'] zuvor in eine "einfachere" Variable (ohne Quotes) eingesetzt habe.
Ich wüßte nun aber doch sehr gerne, wie man es richtig macht.

Danke für Eure Hilfe

Rolf