J. Nanninga: Kompliziertes SQL oder bearbeitung mit PHP?

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Ich habe eine ganz allgemeine Frage, auf die es in dieser Form wahrscheinlich keine genaue Antwort gibt.
Was ist besser, der Datenbank eine relativ komplizierte Abfrage, die zb gleichzeitig mehrere Tabellen abfragt, vergleicht und auch noch ein paar Datumsfunktionen aufruft,
oder eine Abfrage die einfach * (alles) rauskramt und deren Ergebnis dann mit PHP entsprechend behandelt wird?