nicht angemeldet
Zu 1.
Ich habe es selbst ausprobiert und es ist wohl eher so, dass die Nachrichten standardmäßig nach dem Datum sortiert werden, an dem sie abgeschickt wurden. In der E-Mail steht zwar oben im Quelltext eine Zeile ala "From - Wed Feb 04 11:22:53 2004", die angibt, wann die E-Mail vom Server abgeholt wurde, aber für Sortierung nach dem Datum wird nur das ursprüngliche Abschickdatum verwendet.
Zu 2.
Also bei den Filterregeln hat man doch recht viel Freiraum ;-)
Ich habe mal eine Email mit einem Bildanhang topic.JPG geöffnet und dann per view->message source folgendes gefunden:
Content-Type: image/jpeg;
name="topic.JPG"
Content-Transfer-Encoding: base64
Content-Disposition: attachment;
filename="topic.JPG"
Dann habe ich folgenden Message Filter erstellt:
body contains name="topic.JPG"
und als Aktion das Verschieben in einen Ordner.
Analog könntest du bestimmt für die Emails deines Virenscanners eine entsprechende Regel aufstellen, bei der die Nachrichten gleich gelöscht oder nach Trash verschoben werden.
P.S: Glückwunsch zum Umstieg, du wirst sehen, es lohnt sich ;-)