Hallo,
Du hast richtig vermutet, die Variable ist leer. Ich komm da aber noch nicht ganz mit; in der Datenbank steht bei zuid was drinnen.
Wenn "zuid" der Spaltenname in der Datenbank ist,
dann muss es einfach heissen:
SELECT [...] ORDER BY zuid
http://www.mysql.com/doc/en/SELECT.html
Gruesse,
Thomas