Hallo Jackie,
http://www.restaurantkurve.ch/coolmenus4.js bedient sich eines doch recht schwachsinnig ausuferndem Javascript, wo ich mal von ausgehen, daß der Webdesigner nicht mal Ahnung hat, das sogar eine File-Angabe seines eigenen Windowssystem eingebettet wird...
Im wesentlichen suchst Du etwas wie [pref:t=85672&m=504907] nur das es über den Eventhandler onMouseover ausgelöst wird.
Für alle Fragen um Webdocumente ist http://de.selfhtml.org sehr sehr gute Lektüre ;)
Gruß aus Berlin!
eddi