Hallo,
das Ding was du suchst heisst REGISTER_GLOBALS und ist aus gutem Grund augeschaltet. Statt dessen kannst du auf die übermittelten Variablen per $_GET['submit'] bzw. $_POST['submit'] zugreifen. Für nähere Erklärungen such einfach mal hier im Forum oder auf php.net nach REGISTER GLOBALS
Grüsse
Marc