Andy: htmlentities()

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Hi,

warum ersetzt htmlentities() nicht das Eurozeichen?
In der beschreibung steht doch: Wandelt alle Sonderzeichen in entsprechende HTML-Codes um

Muss ich dieses zeichen selber ersetzen?
Welche zeichen werden noch nicht ersetzt?
Gibt es eine funktion die es macht?

Danke
Andy