Hallo,
<img src="button.jpg" onmouseover="bildwechselfunktion(dieduschonhast); document.getElementById('text').innerHTML = 'This is the English text';">
<div id="text">
Hier steht der deutsche Begrüssungstext.
</div>
Einschränkung: Funktioniert nur in neueren Browsern, die "innerHTML" kennen und bei denen JavaSkript aktiviert ist, was aber meistens der Fall ist. Für ältere Browser kann man ggf. mit Fallunterscheidung und "div" bzw. "layer" arbeiten.
Im Allgemeinen würde man allerdings zwei analog aufgebaute Seitenstränge in den beiden Sprachen verwenden, zwischen denen man auf jeder Seite umschalten kann.
Grüße,
Sebastian