Du brauchst beim Einfügen die Umbrüche noch nicht berücksichtigen, diese werden (auch wenn du das nicht sehen kannst) von alleine mit in die Datenbank geschrieben.
Jedoch wenn du die Daten wieder zur Ausgabe aus der DB holst, solltest du die Funktion nl2br() nutzen, welche alle '\n' in '<br>' umwandelt.
lg Gerhard