mail Command mit $HTTP_SERVER_VARS['REMOTE_USER']

[Kris]

$to  = "[e-mail]";
$subject = "Test";
$message = "Dies ist ein Test !";
$headers = "From: $HTTP_SERVER_VARS['REMOTE_USER']<$HTTP_SERVER_VARS['REMOTE_USER']@test.tld>";
mail($to, $subject, $message, $headers);

heraus kommt das :

Parse error: parse error, unexpected T_ENCAPSED_AND_WHITESPACE, expecting T_STRING or T_VARIABLE or T_NUM_STRING in /xyz/Dateiname.php on line XYZ

wir krieg ich es hin das er mir das ganze ausliest und dann als Absender nutzt ?